Bagaimana Cara Mendukung Restoran Tanpa Membuat Pekerja Pengiriman Makanan Beresiko

Diposting pada

Bagaimana Cara Mendukung Restoran Tanpa Membuat Pekerja Pengiriman Makanan Beresiko

Restoran di seluruh negeri tutup untuk pelanggan makan, baik diamanatkan untuk melakukannya oleh pejabat kota atau negara atau memilih sendiri untuk ditutup sebagai tindakan pencegahan dalam krisis COVID-19. Banyak restoran bergeser hanya untuk takeout atau pengiriman untuk menjaga bisnis mereka bertahan dan melayani jutaan orang berlindung di tempat di rumah.

Bagi konsumen, memesan pengiriman makanan selama pandemi kemungkinan menimbulkan beberapa pertanyaan etis. Bagaimana cara terbaik Anda mendukung restoran lokal yang berjuang di masa-masa ini? Apakah aman memesan makanan ketika petugas kesehatan menekankan membatasi kontak dengan orang lain? Apakah Anda membahayakan kesehatan Anda sendiri atau orang lain ketika Anda mendapatkan makanan yang diantarkan?

“Saya pikir semua kekhawatiran itu ada di sana,” kata Ryan Palmer, seorang pengacara yang berbasis di Minneapolis yang memimpin tim hukum restoran di Lathrop GPM. “Saya pikir pendorong utama adalah tanggung jawab sosial dan menjadi anggota komunitas dan hanya ingin melakukan bagian Anda untuk memperlambat penyebaran virus.”

Wabah coronavirus telah meningkatkan permintaan pengiriman makanan. Banyak restoran dengan cepat beradaptasi, dengan beberapa pengiriman tambahan untuk pertama kalinya, pelatihan lintas karyawan untuk melakukan pengiriman dan mengembangkan solusi pengiriman tanpa kontak. Dan pemilik bisnis berusaha keras untuk menjaga pelanggan tetap aman, karyawan dibayar dan tagihan tetap terkini.

Jika Anda memesan pengiriman makanan, ada beberapa hal yang harus Anda pertimbangkan untuk melakukannya dengan aman dan etis, dan bagaimana semua itu memengaruhi industri restoran.

Pertama, ketahuilah bahwa pengiriman saja tidak dapat mempertahankan sebagian besar restoran
Bahkan sebelum pandemi coronavirus, penjualan di luar restoran, termasuk pengiriman dan pengambilan, telah meningkat, kata David Portalatin, analis industri makanan di The NPD Group.

Menurut National Restaurant Association, sekitar 60% dari semua kesempatan makan di restoran berada di luar gedung.

“Ada banyak kegiatan di luar lokasi yang sudah terjadi,” kata Portalatin. “Jadi, dampaknya – bukan seolah-olah semua bisnis hilang dari restoran. Ini hanya bisnis di tempat. Dan, kami akan berasumsi bahwa beberapa bisnis on-premise akan dikonversi menjadi off-premise, karena itu akan menjadi pilihan konsumen. Jadi, kita akan lihat. ”

Daftar restoran yang berhenti makan di tempat terus bertambah, dan Portalatin mengatakan masih terlalu dini untuk mengatakan apa dampak sebenarnya pada restoran.

Meskipun pertumbuhan dalam pengiriman dan takeout, Palmer mengatakan banyak restoran tidak dirancang untuk bertahan dengan model bisnis pengiriman saja.

“Mereka melakukannya sekarang karena mereka berada dalam bisnis yang sangat berpengaruh, sehingga ada banyak utang,” Palmer menjelaskan. “Ini memiliki biaya tetap yang tidak hilang. Semua orang punya pemilik, semua punya pemberi pinjaman, dan tagihan-tagihan itu akan jatuh tempo pada suatu saat. Dan, itu didasarkan pada adanya situs di tempat. ”

Inilah yang dapat Anda lakukan untuk membantu.

1. Jika memungkinkan, pesan langsung dari restoran daripada menggunakan aplikasi pihak ketiga
Banyak restoran menggunakan aplikasi pengiriman pihak ketiga, seperti Uber Eats, Grubhub atau yang lainnya, untuk menangani pengiriman makanan, dan yang memotong keuntungan mereka. Yang lain memiliki sistem internal mereka sendiri, dan akhir-akhir ini mungkin melatih staf menunggu dan pekerja lain untuk melakukan pengiriman.